Tom Yam Si Matatajam

Assalamualaikum & Salam Ukhuwah

Rindunya kat blog dahku ni..hampir bersawang rasanya... Bz manjang ja minggu ni.
Hari ni nak berkongsi ngan kengkawan semua resepi tom yam M buat semalam.. First time tau M buat tom yam sendiri.. Sebelum ni asyik makan kat kedai ja..ha ha..tetiba teringin nk buat sendiri..


  
Ni la hasilnya..dah di'ngap' oleh my hubby and me semalam..hi hi.. Brrrppp.. Alhamdulillah.. Menjadi gak akhirnya ^_^ sesapa nak try buat, resepi ada kat bawah ni yek.. M amik kat My Resepi.

Bahan-bahan ( 3-4 org )

• ½ ekor ayam (dipotong kecil)
• 2 biji bawang besar (dihiris bulat)
• 3 biji bawang putih (ditumbuk kasar)
• 15-20 batang cili padi merah (ditumbuk kasar) ( M bubuh tak banyak sebab cili padi yang M guna tu memang pedas sangat)
• 2 batang serai (dititik)
• 1 sudu besar pes tom yam ( M bubuh 2 sudu besar)
• 4 helai daun limau purut
• 2-3 biji limau nipis (diambil jusnya)
• 3-4 cawan air
• garam & perasa
• sedikit minyak
• sayur-sayuran (bunga kobis, jagung muda, tomato)

Cara-cara

1. Panaskan minyak dlm periuk. Tumis bawang putih hingga wangi dan perang.
2. Masukkan ayam, kacau sekejap dan tutup periuk sebentar (supaya jus ayam keluar).
3. Masukkan air dan biarkan mendidih. Setelah itu masukkan serai, bawang besar dan daun limau.
4. Masukkan cili padi, pes tom yam, garam serta perasa.
5. Kemudian masukkan sayur-sayuran dan biarkan sekejap.
6. Last skali, masukkan jus limau, kacau sekejap dan matikan api.
7. TIPS: Tom yam yg enak, ade sedikit rase pedas, masam dan wangi dari aroma daun limau.

Selamat Mencuba ^_^