Ayam Masak Kicap Berempah Menjadi Pilihan

Salam Ramadhan to all my frenz & readers...Sori bebanyak yek M tak sempat nak hapdet & terjah blog hangpa semua..M balik umah my Mak, tidoq kat sana... Berbalik pada cadangan dan pertanyaan kengkawan pada entry yang Ini, sebenarnya M buat tiga jenis masakan. Untuk Khalish M masak ayam pedas kegemaran dia. Untuk M sendiri, M buat  sup ayam untuk dimakan dengan bihun..kiranya bihun sup ayam la... dan untuk my hubby la yg buat M susah hati ari tu sebab nak wat sesuatu yg special untuk si dia... 
So, setelah membaca semua cadangan dan menggugel segigih mungkin, M telah pilih resepi dari Teratak Mutiara Kasih iaitu Ayam Kicap Berempah..Sebab M pilih resepi ni, M tengok bahan-bahan yang digunakan tu simple tapi sedap... Dan hasilnya memang sedap, sebab my hubby kata sedap ^_^   Kalau tak sedap seriously dia akan komen tak sedap..hu hu hu.. Resepi Ayam Kicap Berempah Sumber: Lina_Pg @ Teratak Mutiara Kasih Diolah semula: Si Matatajam 

Bahan-Bahan :

• 1 ekor ayam sederhana (dipotong ikut suka dan dicuci bersih)
• 1 sudu makan biji lada hitam (ditumbuk)
• 1 sudu makan cili kisar/cili giling
• 2 sudu makan kicap pekat
•  kicap manis atau secukupnya
• sedikit hirisan daun sup (M tak letak sebab my hubby tak nak)
• sedikit madu/gula dan garam
• sedikit air asam jawa 
• rempah 4 sekawan (kayu manis, cengkih, bunga lawang dan buah pelaga)
• 3 sudu makan kerisik (M tak letak sebab tak dak stok)
• 
  

Bahan-Bahan Kisar :

• 5 biji bawang merah
• 1 labu bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia 
• 1/2 inci lengkuas
• 1 batang serai

Cara-cara :

1. Gaul-gaulkan ayam yang sudah digoreng tadi bersama lada hitam dan 1 sudu makan kicap pekat. Perapkan sebentar selama 1/2 jam. 
2. Sediakan minyak masak untuk menumis. Tumis rempah 4 sekawan dan bahan kisar hingga wangi. Kemudian masukkan cili giling. Tumis lagi hingga pecah minyak. 
3. Masukkan kicap pekat dan kacau sebati.
4. Kemudian masukkan ayam dan kerisik. Gaulkan rata-rata. 
5. Masukkan air secukupnya. Kacau dan biarkan ia mendidih seketika. 
6. Masukkan pula kicap manis, garam, gula/madu dan air asam jawa. Akhir sekali dimasukkan daun sup. Setelah kuahnya kelihatan pekat, tutupkan api.

Ni la hasilnya 
M masukkan carrot skit sebab dah ada kat peti sejuk tu.. Walaupun nampak agak suram tapi sedap tau resepi ni...kalau nak meriah bleh la tabur hirisan cili merah @ hijau dan kacang gajus... Baru nampak menarik gitu... M tak dak stok so letak apa yang ada je la..
Selamat mencuba ^_^ dan selamat berbuka puasa
P/s: Hangpa masak apa iftar ari ni? M buat ikan masak cili api...berapi tauuu...